Если вам наскучили обычные капкейки, профитроли и пломбир, время побаловать себя и близких чем-то новеньким! Например, этими легкими, деликатно сладкими пирожными с азиатским колоритом. Моти (mochi) — это не сами пирожные, а название теста, которое делается из клейкого риса мотигомэ. Сначала рис замачивают или готовят на пару, а затем долго и упорно толкут в ступе, время от времени увлажняя и перемешивая. Получается тягучая сладковатая паста, которую в дальнейшем обжаривают или запекают. Кондитеры...

Моти, или мочи, - это японская сладость в виде колобков или лепешек, изготовленных из рисового теста. Эти десерты представляют собой нечто особенное и уникальное, отличающееся от привычных нам западных сладостей, сохранившие древнюю японскую традицию. Их популярность по-прежнему растет. Начало истории моти в Японии уходит корнями примерно в VIII век н.э. Эти сладости традиционно считались деликатесом для высшего общества, доступным только знати...