Когда мы слышим слово «сыр», то первое, что приходит на ум, – это обильное количество нарезанных кусочков для бутерброда или тертая масса для добавления в любимую пасту или пиццу. Однако сфера применения этого продукта не ограничивается только сытными блюдами: сыр также может стать главной звездой десерта. Более того, сыр в десертах – это необычное, удивительное сочетание вкусов, которое завоевывает сердца гурманов по всему миру. В этой статье мы рассмотрим, какие сорта сыра лучше всего подходят для десертов...

Сыры — продукты, полученные путем выделения из молока белково-жировой массы, имеющей характерный вкус и запах. В зависимости от сорта сыра, который предполагается производить, используется молоко цельное, обезжиренное или обогащенное жиром (путем добавления сливок). Это продолжение, Часть №1, здесь Часть №2, здесь Часть №3, здесь Часть №4, здесь Какие бывают сыры: названия и рецепты со всего света 1. Мизитра (Греция) Мизитра — традиционный греческий сыр, приготовленный из сыворотки коровьего, козьего или овечьего молока...