За модным термином «скрэмбл» скрывается не что иное, как обычная болтунья. Но это не просто жареные взбитые яйца: в приготовлении блюда есть свои тонкости и нюансы, которые необходимо учитывать. Рассказываем, что такое правильный скрэмбл и как его сделать дома. Чем скрэмбл отличается от омлета и глазуньи Чаще всего скрэмбл путают именно с омлетом. Оба блюда готовятся из взбитых яиц и жарятся на сковороде, в каждое можно добавлять молоко или сливки, а также наполнители, вроде ветчины, сыра и помидоров...

Гастроэксперты страны работают над созданием кулинарного словаря русского языка. В России появится кулинарный словарь русского языка, который будет включен в ГОСТ «Традиционная русская кухня». Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на автора федерального проекта «Гастрономическая карта России» Екатерину Шаповалову. «Сейчас в рабочей группе Минпромторга России пишем кулинарный словарь русского языка. Надо вспоминать и возвращать в активное употребление многие наши слова. Яйцо пашот по-французски, а у нас выпускные яйца», — рассказала кулинарный эксперт...