На прилавках все чаще можно увидеть упаковки с пометкой “халяль”. Некоторые ставят такую категорию в один ряд с “без ГМО”, “ЭКО” и “без консервантов”. В трех последних случаях это скорее маркетинговый ход. Но халяль не имеет ничего общего с маркетингом. Что это, кому это нужно и как производится - в этой статье. Что такое халяль? Халяль - это то, что разрешает шариат мусульманину. Это и поступки, и одежда, и образ жизни. Но в быту принято называть халялем именно еду. Халяль является неким знаком качества...

Когда кожа мгновенно отвечает на съеденный бургер или жареный картофель высыпаниями, жирным блеском или отечностью, это не просто «аллергия на жир». В 2026 году врачи рассматривают такую реакцию как сигнал о неспособности пищеварительной системы правильно эмульгировать и усваивать липиды. Кожа в данном случае берет на себя роль «запасного выхода» для продуктов неполного распада. Желчь — это главный «растворитель» жиров. Если она густая или её мало, жирная еда не расщепляется должным образом. Жирная пища требует огромного количества ферментов (липазы)...