Сковорода — обязательный инструмент на кухне. Давайте посмотрим, какие бывают сковороды и как их использовать. Это самый распространенный тип сковороды, в ней можно жарить мясо, птицу, рыбу, пассеровать овощи и готовить соусы. Она может иметь разный диаметр и высоту стенок, изготавливаться из алюминия, чугуна или нержавеющей стали. Гибрид сковороды и кастрюли. Фактически это классическая сковорода со всеми своими функциями, но благодаря высоким бортам и толстым стенкам позволяет тушить, томить или даже варить...

Уважаемый читатель, здравствуй! Статья будет посвящена видам форм сковород, расскажу о блинной сковороде, классической форме, сотейнике, сковороде-вок и гриль, обозначу отличительные особенности, перечислю достоинства и недостатки каждого вида. Начну с того, читатель, что нет универсальной сковороды на все случаи жизни. Иногда под рукой нужна блинная сковорода, иногда хочется курочки-гриль, азиатской лапши или рагу. Выбор формы зависит, в первую очередь, от ваших предпочтений в кулинарии, что вы любите готовить дома и с какой периодичностью...