Важное пояснение: По новому стилю (григорианскому календарю) этот праздник отмечается также 7 января, так как Русская Православная Церковь продолжает жить по юлианскому календарю. Таким образом, для народной традиции, тесно связанной с церковным календарём, это один и тот же день — величайший праздник года. Это день окончания строгого 40-дневного поста и начала радостных Святок. Кулинарные приметы и обычаи достигали своего апогея и были направлены на обильное празднование, гостеприимство, обеспечение благополучия на весь год и совершение множества обрядов...