Этот большой церковный праздник знаменовал собой вхождение зимы в полную силу. С этого дня на Руси официально открывался санный путь, и начинались Введенские ярмарки. Говорили: «Введенье пришло — зиму на Русь завело», «На Введенье — толстое леденье». Несмотря на продолжение поста, кулинарные приметы и обычаи этого дня носили праздничный, щедрый характер, но в рамках постного стола. Главная кулинарная традиция дня: Введенские пироги Самая главная примета 4 декабря была связана с выпечкой особых праздничных пирогов...