Мясо кролика — не самый популярный вариант для приготовления повседневных блюд. Это связано как с достаточно высокой ценой, так и с тонкостями приготовления крольчатины, которые известные далеко не всем хозяйкам. Тем не менее, это нежное и очень вкусное мясо обладает высокой пищевой ценностью, а потому может существенно разнообразить привычный рацион. Чаще всего кролика используют для приготовления диетических блюд, детского питания. Мясо его будет мягким и сочным и при тушении в сметане и при поджаривании с румяной корочкой на сковороде...

Кролик запечённый в духовке целиком Этот рецепт — классика настоящей кулинарии, когда мясо кролика сохраняет всю свою нежность и сочность, а в сочетании с ароматными травами и специями получается абсолютно неповторимым. Кролик — это нежное мясо, которое идеально подходит для запеканья, а правильно подобранные специи подчеркивают его вкус. Ингредиенты: Приготовление: 1. Подготовка кролика: - Обмойте тушку кролика под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Убедитесь, что на кролике нет лишней влаги...