Сушеные грибы нужно замачивать, но не обязательно долго. Сушеные грибы "на веревочке" раньше можно было купить на стихийном рынке у любой бабушки, сейчас такие продукты есть и в супермаркетах. В лес ходить - нынче роскошь, поэтому если хочется сварить суп или пожарить грибы с картошкой, то запомните, сколько времени замачивают сухие грибы и как, чтобы получить вкусный и безопасный продукт. Важно понимать, что сушка грибов - это чуть ли не самый идеальный вариант зимней заготовки. По-другому грибы никак не сохранить, хотя можно заморозить, но это, конечно, будет "не то"...

Сухие грибы любят многие. Из них готовят ароматные супы, подливки, добавляют в мясные и овощные блюда. Сушка грибов – один из самых простых способов заготовки, не требующий дополнительных продуктов: соли, специй, уксуса, масла. Высушил, сложил в герметичную посудину и на этом вся заготовка. Хранятся сухие грибы долго, со временем аромат их усиливается. Обычно хозяйки хранят сухие грибы в том виде, в каком их сушили: целыми или кусочками, пластинками. Но есть еще один способ – грибной порошок. Предварительно высушенные грибы измельчаются кофемолкой или блендером до порошкообразного состояния...