Нут – 0,5 стакана (обязательно замочить на 12 часов, варить 3-4 часа, воду нутовую использовать для приготовления кремов, коржей, соусов)! Рис – 1,5 стакана Луковица – 1-2 шт. Чеснок – 1-2 зубчика Морковь – 1-2 шт. Соевое мясо – 60-70 грамм Специи – 1 ч. ложка (по вкусу) Соль – 1,5 – 2 ч. ложки (по вкусу) Масло растительное – 50-60 мл (для жарки) Нут замочить на ночь, сварить до мягкости. Рис замочить и тщательно промыть (3-4 раза). Воду вскипятить. Соевое мясо залить горячей водой, накрыть, дать набухнуть 20-25 минут...

Существуют более 36 разновидностей плова. Каждый вид плова имеет свои секреты в приготовлении. Однако, самым популярным видом плова - является узбекский, который готовят в чайхане в больших казанах. Необходимые ингредиенты для приготовления плова: Мякоть баранины - 1 - 1.2 кг; курдючный жир - 500 гр; рис для плова...