А ИМЕННО: КАК ВАРИТЬ, ЖАРИТЬ, СУШИТЬ, МАРИНОВАТЬ И СОЛИТЬ Белый гриб — сокровище и радость, которая доступна нам с июня и до холодов, если с сезоном не происходит чего-нибудь особенного. Найти белый гриб — почетно, правильно им распорядиться — еще почетнее. Чтобы не было оплошностей, мы решили аккумулировать в одной статье все наши базовые знания о грибах, которые появились в нашем арсенале за 15 лет работы. Правил немного, все они легко умещаются в нескольких абзацах. К правилам прилагаются рецепты блюд с белыми грибами — простые и сложные, привычные и редкие...

Вопрос возник внезапно, попросил подписчик ник "Неможетбыть! "- объяснить, как правильно мыть грибы. Ну что уже мелочиться, давайте по всей обработке пройдемся. Не претендую на истину в первой инстанции, просто поделюсь опытом как я сама обрабатываю грибы, может не все делаю"правильно", меня особенно никто не учил и это наверно даже хорошо, есть много спорных моментов в общепринятой практике обработки грибов. Все фото мои, из архива разных лет, что попалось под "руку", архив - огромный) Обработка грибов в лесу...