Сушеные грибы нужно замачивать, но не обязательно долго. Сушеные грибы "на веревочке" раньше можно было купить на стихийном рынке у любой бабушки, сейчас такие продукты есть и в супермаркетах. В лес ходить - нынче роскошь, поэтому если хочется сварить суп или пожарить грибы с картошкой, то запомните, сколько времени замачивают сухие грибы и как, чтобы получить вкусный и безопасный продукт. Важно понимать, что сушка грибов - это чуть ли не самый идеальный вариант зимней заготовки. По-другому грибы никак не сохранить, хотя можно заморозить, но это, конечно, будет "не то"...

Как варить суп с сушеными грибами – вопрос, конечно, интересный. Но для начала нужно сушеные грибы где-то добыть. Бабушки с ожерельями из сухих грибов – еще недавно так продавали грибы в московских переходах. Но времена изменились, сушеные и отборные белые можно купить в любом супермаркете. Неизменным остается одно: зимой хочется грибного супчика. 👩‍🍳 И мы подскажем, как его правильно сварить.  Какие грибы сушат Сушеные грибы – лучший и, главное, безопасный способ сделать запас грибов на зиму...