Для эксперимента мы отобрали 3 чесночины разного веса и ещё 2 кг чеснока. Первое взвешивание чеснока производилось через пару дней после уборки и обрезки, в июле. Вес чесночин: 110 грамм, 74 грамма, 68 грамм. Контрольное взвешивание - через 4 месяца, перед посадкой, в ноябре. Условия хранения - хранилище, не самое прохладное и влажное место в летнее время. Итак, размеры усыхания чеснока: Чесночина 110 гр полегчала до 69 гр, то есть на 38%; 74 гр - до 54 гр, на 27%; 68 гр - до 46 гр, на 33%. В среднем одна чесночина усохла на 33%...

Чеснок — это не только полезный, но и довольно требовательный продукт, если речь идет о его хранении. Если вы заметили, что стрелки чеснока выпрямились, соцветия лопнули, а нижние листья стали желтыми и сухими, значит, пришло время собирать урожай. Но важно не только вовремя выкопать чеснок, но и правильно подготовить его к длительному хранению. Делимся простыми, но важными шагами. После того как чеснок выкопан, его следует разместить в ящиках с отверстиями для циркуляции воздуха. Место для сушки должно быть тенистым и хорошо проветриваемым, чтобы избежать попадания прямых солнечных лучей...