Сегодня готовим профитроли - изысканный французский десерт, который покоряет сердца сладкоежек по всему миру. Эти маленькие воздушные пирожные, наполненные кремом или взбитыми сливками и покрытые шоколадной глазурью, идеально подходят для любого праздника или просто для того, чтобы побаловать себя и своих близких. Давайте разберемся, как приготовить профитроли в домашних условиях! ▎Ингредиенты Для теста: • 250 мл воды • 100 г сливочного масла • 150 г муки • 4 яйца • Щепотка соли Для начинки: • 250 мл сливок (33% жирности) • 2-3 ст...

За свою жизнь я приготовила наверное не меньше тысячи профитролей, много раз проводила мастер-классы для взрослых и детей. Юбилейный 50-й мастер-класс "Обед за 100 рублей" был во французском стиле, мы готовили упрощенный Киш лорен с курицей, луковый суп и профитроли. Эти вкусные пирожные, на самом деле в производстве довольно недорогие, когда я в 2017 году стала ведущей кулинарной рубрики в программе "Доброе утро" 1 канала, то мы сняли видео рецепт. Недавно мне запретили глютен и молочные продукты,...