Когда речь заходит о заготовке буженины в духовке, предстоит пройти через несколько этапов подготовки и приготовления. В данной статье мы рассмотрим основные шаги и рекомендации по приготовлению буженины в духовке. Первым шагом будет выбор самой свежей и качественной буженины...

Прежде чем готовить буженину в домашних условиях, развею миф о том, что буженина – это запеченный в печи (духовке) окорок.  Да, это запеченное мясо, но не обязательно задняя часть туши. Буженину можно приготовить из мяса любого животного и птицы, но настоящую – только из молодой свинины...