Сушеные грибы идеальны в супах, но как их подготовить к приготовлению? Авторы проекта «Грибоведы» Николай Будник и Елена Мекк в беседе с «Едим Дома» объяснили, что больше всего для сушки подходят белые грибы, подосиновики, подберезовики, моховики, маслята. По словам экспертов, их нужно вымачивать в холодной воде. Кроме того, длительность вымачивания зависит от того, как засушили грибы и в какой форме. «Обычные сушеные белые грибы и маслята размачиваются быстро — в течение часа. Черные грибы (подосиновики, подберезовики, моховики) — три-пять часов», — пояснили грибники...

Вам посчастливилось набрать белых грибов или вы купили их на рынке? Вам повело! Теперь можно запастись ими на зиму. Что же с ними сделать? Вариантов много – консервация, сушка, заморозка. Сегодня мы рассмотрим самые оптимальные способы заготовить белые грибы на зиму. Грибная икра, маринованные, соленые, сушеные, замороженные грибы – все это можно сделать из белых грибов. Я собрала для вас несколько вариантов, а вы выбирайте сами! Вам могут быть интересны рецепты заготовки других грибов на зиму: По этому рецепту можно приготовить не только белые грибы...