Время запекания мяса по-французски зависит от нескольких факторов: Вид мяса: Свинина: Свинина запекается дольше, чем курица. В среднем, для свинины требуется 45-60 минут. Говядина: Говядина, как правило, тоже запекается дольше, чем курица. Время может варьироваться от 45 минут до 1 часа и 15 минут, в зависимости от толщины куска. Курица: Курица готовится быстрее. Обычно достаточно 30-40 минут. Толщина куска мяса: Чем толще кусок, тем больше времени потребуется на запекание. Температура в духовке: Обычно мясо по-французски запекают при температуре 180-200°C...

Запеченная в духовке птица - самое недорогое праздничное блюдо, которое едят не только в праздник! И существует огромное количество рецептов и вариантов его приготовления. Каждый способ отличается, какой-то «изюминкой» исполнения, придающей блюду нечто особенное. При какой температуре запекать курицу в духовке выбирает тот, кто ее готовит. И зависит это не только от величины тушки, но и от выбранной рецептуры. Запекание корочки Существует два мнения о том, как запекать курицу правильно. Приверженцы первого утверждают, что сначала птица готовится на среднем огне 160°С почти до полной готовности...