Какую морковку выбирать для варки, как подготовить и варить? Сколько времени нужно и какой метод приготовления для салатов удобнее и быстрее? Всё в нашем материале, а также интересные лайфхаки по варке морковки. Итальянские ученые в 2011 году доказали, что вареная морковь содержит на 35% больше антиоксидантов, чем сырая. Так что варить оранжевый корнеплод можно не только для салатов,а просто так...

Наверное все привыкли варить морковь на салаты, ведь это самый привычный и проверенный способ. Я раньше тоже всегда варила морковь для салатов по старинке, но мне всегда не нравилось, потому что после варки в воде морковь становится слишком мягкая, водянистая и впитывает в себя много влаги. Потом у меня появилась пароварка и я варила морковь на пару, это очень удобно и быстро, а главное морковь сваренная на пару полезнее и не такая разваристая. Но потом я увидела, как повара готовят морковь для салатов в ресторане и была удивлена, оказывается это намного проще и вкуснее...