Казалось бы, ну что может быть проще, чем кинуть горсть мучных изделий в кипяток? Однако, заходя на кухню с пачкой в руках, мы то и дело чешем затылок, задаваясь вопросом: сколько времени варить лапшу? Ведь грань между идеальным блюдом и невнятной кашей тонка, как нить паутины. Давайте разберемся в этом кулинарном квесте, чтобы ваш ужин не превратился в фиаско. Слушайте, лапша — дама капризная. Если вы думаете, что все виды готовятся одинаково, то спешу вас расстроить. Домашняя, магазинная, яичная или рисовая — у каждой свой характер и свои требования к водным процедурам. Глядя на бурлящую кастрюлю,...