Свиной язык — это не просто субпродукт, а настоящий деликатес, который при правильной обработке становится нежным, сочным и невероятно вкусным. Процесс не самый быстрый, однако результат однозначно стоит затраченных усилий. Следуя простым рекомендациям по варке, вы сможете приготовить его так, что гости или домочадцы непременно оценят блюдо по достоинству. Перед варкой язык необходимо правильно подготовить. 1. Промойте язык под холодной водой, тщательно удаляя остатки слизи и загрязнений. 2. Для более тщательной очистки можно залить язык холодной водой на 30 минут...

Свиной язык — питательный деликатес, содержащий много полезных веществ и витаминов. Рассказываем, как и сколько его варить, делимся секретами и объясняем тонкости. Ингредиенты: Способ приготовления Хорошо промойте язык и немного поскребите его ножом. Рекомендуем надрезать деликатес с внутренней стороны. Так мы предотвратим скопление воздуха во время варки. Для бульона нам понадобятся зелень (по вкусу) и овощи: морковь, чеснок и лук. В кастрюлю выложить язык, залить водой, довести до кипения. Важно: вода должна закрыть весь язык...