Знаете, есть такая рыбка — маленькая, невзрачная на первый взгляд, но до безумия вкусная, если подойти к делу с умом. Речь, конечно, о мойве. Многие привыкли её жарить до хруста, наполняя ароматами весь подъезд, но тушёная мойва — это совсем другая история. Она получается нежной, сочной и, что немаловажно, гораздо полезнее. Но тут встаёт ребром главный вопрос: Сколько тушить мойву? Сколько времени тушить мойву? Если вы решили приготовить это блюдо, не стоит настраиваться на долгие часы у плиты. Мойва — дама деликатная. Если её передержать, она просто превратится в невнятную кашицу, а нам ведь нужны аккуратные тушки, которые тают во рту...