Несчастные мелкие фрикадельки обжаривают - и дополнительно тушат по 20-30 минут. Чуть более крупным тефтелям - еще добавляют времени. А сколько рецептов самых разных котлет рекомендуют пожарить, а потом еще залить бульоном-соусом и тушить, тушить... Не говорю уже о запеченных котлетах, а тем более - рулетах. Зачем, скажите на милость, небольшие по размеру и весу запекать по часу и дольше? Подобные рецепты постоянно встречаешь, просматривая кулинарные блоги и сайты. И ведутся на эти рецепты обычно новички, которые не готовили ничего сложнее яичницы...

Как совершенно преобразить вкус простого продукта? Для этого используются разные кулинарные хитрости, такие как способ приготовления или с помощью добавок. Например мясной фарш. Получить совершенно новый вкус мяса можно с помощью специй и ароматных трав. Недавно я готовила фарш из говядины на сковородке и хочу поделиться рецептом, и полезными советами, как правильно и какие специи добавлять. Очень вкусно получилось. Готовим говяжий фарш на сковородке Я готовила 400 гр фарша. Список ингредиентов приведу в описании рецепта...