БИСКВИТ ДЛЯ ТОРТА ПЫШНЫЙ И ПРОСТОЙ В ДУХОВКЕ
608 смотрели · 3 года назад
** Проще и быстрее выпечки не бывает. Бисквитные пирожные "на раз-два" Вкуснааа! Уверяю вас, дорогие читатели, этот восхитительный бисквит печется быстро, просто и из минимума продуктов. Надо быстренько что-то к чаю сообразить - это наш вариант! Поехали: *** Берете 4 яйца, 150 г сахара, 10 г ванильного сахара и взбиваете это все пять минут *** К 150 г муки добавляем 10 г разрыхлителя и потихонечку вмешиваем в яично-сахарную смесь *** На пергамент или противень, смазанный растительным маслом, выливаем наше тесто *** Печем при 180 градусах 15-20 минут (смотрите по своей духовке) *** Разрезаем наш бисквит на две половины. Нижнюю половинку смазываем любым джемом, густым вареньем, кремом. Я смазала лимонным джемом. Накрываем второй половинкой бисквита. Посыпаем сахарной пудрой (по желанию). Разрезаем на порционные пироженки. ВСЕ! И всего делов-то) Быстренько ставим чайник или варим кофеек, зовем своих любимых родственников и... Принимаем кучу комплиментов))) Приятных вам посиделок! Заходите на мой канал Простые сложности. У меня уютно, душевно и по-простому
Бисквит при выпечке поднимается горкой — в чем причина и как этого избежать
Наверняка многие, кто периодически печет бисквиты, сталкивался с такой проблемой — бисквит поднимается высокой горкой, вздувается, а по краям при этом остается низким. Если бисквит печется для торта, то нарезать такой вздувшийся в центре бисквит на ровные коржи будет неудобно — они будут неравномерными. Стоит отметить, что с такой проблемой сталкиваются не только любители домашней выпечки, но и начинающие кондитеры. В чем причина и как этого избежать? Как научиться печь бисквиты, которые хорошо и равномерно поднимаются, не образуя горку? Разбираемся в проблеме...