Сколько готовить безе в духовке Безе – это воздушные и легкие пирожные, которые приготавливаются из сахара и белка. Безе можно есть самостоятельно, добавлять в кремы для тортов или использовать для украшения различных десертов. Главным компонентом безе является белок, поэтому самое большое время уходит на его взбивание. Приготовление безе в духовке занимает некоторое время, так как нужно дать выпечке высохнуть и затвердеть. Время приготовления безе зависит от того, насколько хрустящие или мягкие пирожные вы хотите получить...

Всем привет! Во время приготовления безе в домашних условиях могут случиться некоторые казусы, например, оно может потемнеть или потрескаться. И в данной статье я расскажу, почему безе трескается в духовке, а также почему оно темнеет. Таким образом вы сможете избежать всех этих проблем. Причина трещин Основной причиной трещин при выпекаении безе является неправильно преготовленная масса. Недостаточно просто взбить белки с сахором. Нужно полностью соблюдать технологию приготовления меренги. И если...