Как правильно жарить шашлык. Рабочие моменты. Шашлык, люля кебаб. Сколько время готовки.
Сколько по времени жарить шашлык и как часто переворачивать шампуры и решетку: советы от кулинаров
Вкусный шашлык нужно готовить со знанием дела. Важны все детали: выбор мяса, рецепт маринада, виды шампуров, время приготовления на огне. Кстати, о последнем: как долго нужно жарить шашлык, чтобы он стал съедобным, но не потерял мягкость? Эксперты «Едим Дома» подсказали, что время приготовления мяса меняется в зависимости от толщины кусков. Те, что покрупнее, придется держать на огне дольше. Кроме того, роль играет вид мяса. Так, для свинины и баранины хватит 15–20 минут. Говядину жарят чуть дольше — до 30 минут...
Сколько нужно жарить шашлык, чтобы он получился сочным?
При готовке на углях необходимо учитывать время жарки, вид мяса, маринад и даже погоду. А как жарить уже замаринованное мясо? В это вам помогут следующие рекомендации. Сколько времени нужно жарить шашлык? От толщины и вида мяса зависит время его приготовления. Например, чтобы получить сочный и в меру прожаренный шашлык из свинины потребуется 15-20 минут. Шашлык из говядины готовится дольше — примерно 25-30 минут. На ребрышки из баранины уйдет от 10 до 15 минут. А куриное мясо будет готово через 15-18 минут...