Существует великое множество способов приготовления мяса. Чтобы знать, сколько по времени варить, жарить, тушить и запекать разные виды мяса, воспользуйтесь нашей памяткой. Сколько по времени варить мясо Фото: Pinterest Говядина варится от 60 до 90 минут. Чем старше было животное и чем крупнее куски, тем дольше варят мясо. Небольшие кусочки телятины будут готовы за полчаса, большой кусок варят около 1 часа. Свинина варится от 40 минут и дольше: более жесткое мясо требует до 80 минут варки. Баранина варится 1-2 часа, перед приготовлением нужно срезать все лишнее...

Жареное мясо в духовке - это не просто блюдо, это настоящий кулинарный ритуал. Аромат, разносящийся по дому, золотистая хрустящая корочка и невероятно сочная внутренность... Звучит заманчиво? На самом деле, добиться такого результата проще, чем кажется. Секрет успеха - в знании нескольких ключевых правил. В этой статье мы разберем все этапы приготовления, от выбора куска до подачи на стол. От выбора мяса зависит 80% успеха. Для жарки в духовке лучше всего подходят куски с небольшим количеством жировых прожилок (мраморность) - они растопятся и пропитают мясо изнутри, сделав его сочным...