Приготовить идеальный картофель фри - это целая наука. Не так уж и просто сделать его хрустящим снаружи и нежным внутри. Пожарить картофель фри легко, но сделать его вкусным - совсем другое дело. Жарить дважды - вот секрет хрустящей картошки. Обжарить пару минут картофель в масле, затем вынуть и охладить, оставив на некоторое время. Когда овощ остынет, снова обжарить в хорошо разогретом масле. В результате картофель фри станет хрустящим снаружи и очень нежным внутри. Разница действительно впечатляет, если обжарить один раз или дважды...

Блюда из картофеля являются универсальными и подаются на многих фуршетах. Они сытные, вкусные и питательные, а также могут использоваться как гарниры и закуски. Такой овощ отлично дополняет мясные составляющие, грибные деликатесы и даже салаты. Известно много рецептов приготовления, но как жарить картошку фри в домашних условиях, для многих остаётся загадкой. Следует разобраться в основных правилах приготовления данного американского блюда и понять, как его приготовить, не имея специальных приборов...