Короче. Свеклу в фольге запекать при 200 градусах — штука простая, если знаешь пару фишек. Я сама обжигался: сначала держал 30 минут — получал хрустящий “камень”. Потом психанул и запекал по два часа. Результат — пюрешка… В общем, истина где-то посередине. Реально, все зависит от размера! (и — внимание! — от капризов вашей духовки). Я иногда беру шпажку или нож, протыкаю после часа: если как по маслу — все, достаю. Нет — даю ещё минут 20. Типа: “ничего страшного, подождешь — зато будет нежная, ароматная!”...

Свекла — незаменимая составляющая многих салатов. Чаще всего хозяйки заранее отваривают корнеплоды, чтобы затем быстро измельчить их, смешать с другими ингредиентами и подать к столу. Однако свеклу можно запечь в духовке. Такой способ приготовления считается одним из самых полезных, поскольку корнепло сохраняет большую часть витаминов, при этом готовится гораздо быстрее. Вот как правильно это делать. Свеклу следует хорошо промыть и просушить. Можно использовать бумажные полотенца, чтобы быстрее собрать с корнеплодов лишнюю влагу...