Что такое коровье молоко? Это в первую очередь жидкость, которая на 87,5% состоит из воды и на 12,5% из сухого вещества. Вода молока - это на 97% свободная вода и на 3% - связанная. Свободная вода является растворителем, участвует в биохимических процессах и легко удаляется вымораживанием, высушиванием или альтернативными способами. Связанная вода, напротив, не является растворителем, не участвует в биохимических процессах и не удаляется. Связанная вода не замерзает при температуре до минус 40°С, а также не доступна для микроорганизмов...

Помимо заботы о составлении правильных кормовых рационов для КРС (белок, уровень энергии и потребление сухого вещества), всегда надо контролировать сколько воды пьет корова для обеспечения животных свежей, чистой и качественной водой. Поить коров водой – не такая простая задача, как может показаться на первый взгляд, здесь множество переменных, от которых напрямую зависит здоровье и продуктивность животных. Упрощенно считается, что лактирующим коровам требуется от 4 до 4,5 литров качественной воды...