Две статьи написала про йогурт, но так и не сказала, как его делать. И про баночки, и про закваску, и про молоко, и даже про стимер. Исправляюсь, но сначала ссылки на эти статьи Продукты для йогурта: Молоко 3,2 процента - 1 литр (сколько хотите, хоть 2 литра), можно заквасить 6-процентное молоко - будет очень плотный и вкусный йогурт. Закваска 1 бутылочка йогурта или пакетик (стик) сухой закваски. Если молока больше (даже два литра), всё равно закваски хватит 1 стик или 1 бутылочки, проверено...

Представьте блюдо, которое исчезает со стола первым. Гости заинтригованы: что за незнакомый, пикантный вкус? Ингредиенты вроде бы просты, но результат поражает. Разгадка кроется в одном неожиданном шаге, который полностью преображает привычный продукт. Этот салат — именно такой случай. Главная хитрость — в маринаде. Нежное филе белой рыбы, традиционно варенное в воде, здесь готовится в огуречном рассоле. Эта простая замена кардинально меняет вкус: рыба насыщается яркими, солено-кислыми нотами, становится упругой и невероятно ароматной...