Вареные яйца нужны для салатов, закусок и обычного завтрака. Но иногда скорлупа снимается вместе с кусочками белка, оставляя некрасивые вмятины. Исправить ситуацию помогает знакомая кухонная добавка: одна чайная ложка пищевой соды на литр воды. Сода делает воду более щелочной. Считается, что это помогает внутренней оболочке скорлупы легче отделяться от белка. Особенно полезен такой прием при приготовлении свежих яиц, которые обычно очищаются труднее. Главное преимущество — аккуратная поверхность готового яйца...