Горячая или холодная? Одна ошибка делает плов вязкой кашей... Многие думают: «Какая разница, главное — чтобы рис сварился». И заливают крупу первой попавшейся водой из-под крана. А потом удивляются, почему плов превратился в липкую массу, хотя сорт риса был «правильный» и мяса не жалели...

Кажется, что может быть проще: засыпал рис в казан, залил водой, добавил мясо и специи. Но почему-то у одних получается настоящий восточный плов — зернышко к зернышку, а у других — вязкая каша с мясом. Многие думают, что дело в сорте риса или посуде. На самом деле главная ошибка скрывается в температуре воды, которой вы заливаете крупу. И сегодня мы разберем этот секрет так, что ваш следующий плов станет идеальным. Главная ошибка — использовать холодную воду из-под крана. Люди привыкли варить каши именно так, но плов живет по другим законам...