Вы когда-нибудь замечали: у одних плов получается зернышко к зернышку, а у других — сплошная каша, в которой мясо еле угадывается? Дело часто не в руках, а в одной маленькой, но очень важной детали. Споры о том, какой водой заливать рис, не утихают годами. Одни льют из-под крана, не заморачиваясь. Другие уверены: только кипяток. Кто прав? Проверено веками восточной кухни — правильный выбор только один: горячая вода (кипяток), советует опытный кулинар Наталья Калнина в своем блоге (18+). Что будет,...