Ингредиенты: Пошаговый рецепт ячневой каши на воде Шаг 1: Обжарить крупу на сухой сковороде в течение семи минут. Шаг 2: Вскипятить воду, подсолить ее по вкусу. Шаг 3: Медленно засыпать крупу в воду, постоянно перемешивая, чтобы не слиплась. Шаг 4: Убавить мощность плиты до минимума, накрыть кастрюлю крышкой и варить до тех пор, пока крупа полностью не впитает жидкость. Шаг 5: Если каша получилась недостаточно соленой, подсолить, добавить масло, перемогать. Каша, сваренная на молоке, имеет более насыщенный вкус, но у каши на воде есть свои преимущества...

Метод "ленивый" - и не нужно так часто помешивать, чтобы не пригорала - и она не липнет ко дну. И не клейкая, не вязкая, нежная - к этому я долго шла. Она рассыпчатая - на сколько это возможно для ячки, но хорошо сварена, нет ощущения "недоваренности" или "переваренной" вязкой каши. Хороша в любом виде - с маслом, любым соусом как гарнир, с молоком. А еще - такая ячка нравится тем, кто раньше не уважал ее: теперь уважением прониклись :) Делюсь простым и неожиданным методом, обнаруженным случайно: так ячневую кашу варить стоит...