Смородина, крыжовник – в чём еще содержится аскорбинка? Витамин С (аскорбиновая кислота) – это основной антиоксидант в крови и клетках тканей. Он полезен для обмена веществ, выработки гормонов, защиты от свободных радикалов, опасных возникновением онкозаболеваний. Витамин помогает организму и в борьбе с инфекциями — врачи назначают витамин C при простуде и гриппе. В организме аскорбинка, к сожалению, содержится лишь в небольших количествах, а роль ее весьма высока. Клетки человека синтезировать витамин С не могут, отмечают в Управлении Роспотребнадзора по РТ...

Чёрная смородина — лидер по витамину С. Ягода важна для укрепления иммунитета и стабильной работы сердца. Сохранить полезные свойства поможет заморозка. С куста смородины можно собрать пару вёдер сочных ароматных ягод. Часть урожая пускают на варенье, джемы и компоты, а часть замораживают на зиму, чтобы в холода добавлять в пироги и каши свежую ягоду. В отличие от тепловой обработки, при заморозке сохраняются витамины, не разрушаются органические соединения и микроэлементы. Насколько полезна размороженная ягода, разберём подробнее...