Подсчитать точное количество видов и сортов сыров в мире очень сложно. По разным оценкам, их не менее 2 тыс. В ежедневный рацион, скорее всего, входит не более десяти из них. Наиболее распространенные — твердые, полутвердые и мягкие. Вместе с экспертами рассказываем, какие бывают сыры, чем они отличаются между собой и что можно приготовить с сыром. В мире существует более 2 тыс. видов сыров, но наиболее распространены из них не менее четырех сотен сортов [1]. Такое многообразие связано с вариациями рецептур и традициями сыроварения в разных регионах...

Конечно, вы можете отправиться в кругосветное путешествие, чтобы увидеть чудеса со всего света или вы можете остаться дома и попробовать все виды сыра в мире. От мягкого сливочного вкуса свежего сыра до жевательной текстуры хлебного сыра или моцареллы с творогом. Или ароматные сыры с промытой коркой, такие как лимбургер и таледжио, с сильным, острым вкусом сыра с плесенью. И не забудьте об изысканной изысканности полутвердых горных сыров или о приятном хрусте выдержанного Пармезана или Гауды. Какие бывают виды сыра? По некоторым оценкам, в мире существует более 1800 различных видов сыра...