Стою я недавно в Переке у мясного прилавка, рассматриваю куски мяса, наглядно выбираю потенциально подходящие кусочки. Жду, когда предыдущий покупатель, молодая девушка, наконец, выберет то, что ей нужно. Долго ждала. Трудно выбирать, когда ни покупатель, ни продавец в мясе не разбираются, а только в ценниках…что по чем, да и те , на мой взгляд, были перепутанные🙄 Но пока стояла в ожидании, пришла идея написать . Про мясо. Какое для чего лучше брать, чтобы не обмануться в своих ожиданиях, зря деньги не выкинуть, время не потерять, да и домашних порадовать вкусным блюдом...

Однажды к нам пришел отзыв о нашей говядине, цитата: «Какая разница у кусков вашей говядины: цены разные, мясо-то одно?». Итак, рассказываем, для каких блюд выбирать тот или иной кусок Сразу скажем, что вкус, текстура мяса у каждого куска разная, так как используются разные части: неподвижные - самые мягкие, подвижные с более плотной текстурой. Фото приложили по списку Вырезка (I сорт) Самая ценная часть и неподвижная, нежирная, без прожилок. Подходит для запекания целым куском или для гриля...