Помню, как я расстроилась, когда ввели санкции и с прилавков наших магазинов исчезли сыры и хамон из Европы. Какое-то время мы привозили это из путешествий в качестве гастрономических сувениров друзьям и себе любимым, скоро и эта возможность накрылась медным тазом. И не стыдно мне было печалиться? У нас в Казани есть свой "хамон" - тот самый "каклаган каз" - вяленый гусь! Гусей татары вялили исторически - в любой татарской деревне взращивают и откармливают гусей, часть из них идёт в выпечку, остальных обваливают в соли и подвешивали сушиться, как и испанский хамон...

Выбор мяса для гурмана зависит от личных предпочтений и вкусовых предпочтений. Если вы любите мясо, то выбор между говядиной, свининой, индейкой, курицей, гусем и уткой будет зависеть от того, какое мясо вы предпочитаете, какие блюда вы хотите приготовить и какие ингредиенты вам нужны для приготовления. Говядина - это мясо высшего качества, которое ценится за свой вкус и текстуру. Оно содержит много белка и железа, что делает его полезным для здоровья. Говядина используется не только для приготовления стейков, бургеров, супов и других блюд, но и для вяления мяса...