Слушайте, ведь наверняка каждый из нас хоть раз застывал перед кухонными весами, пытаясь сообразить, не испортит ли этот конкретный «экземпляр» капризное суфле или нежный бисквит. Казалось бы, такая мелочь, ну что там может быть интересного? А вот и нет, тут целая наука, приправленная гостовскими стандартами и бытовой логикой. Если вы задались вопросом, сколько весит сырое яйцо?, значит, кулинарный перфекционизм вам не чужд. В наших магазинах яйца — это не просто продукт, а зашифрованный код из букв и цифр. Давайте-ка разберем эту «азбуку Морзе» для домохозяек. Если на скорлупе красуется «С2», готовьтесь к тому, что это малыш весом от 45 до 55 грамм...

Вы когда-нибудь задумывались, почему бодибилдеры прошлого пили сырые яйца стаканами, а современные диетологи приходят в ужас от одной только мысли об этом? Я тоже задался этим вопросом, когда один из подписчиков прислал мне видео с утренним ритуалом — десять сырых желтков за один присест. Вокруг сырых яичных желтков ходит больше мифов, чем вокруг любой другой еды. Кто-то считает их панацеей, кто-то — источником опасного холестерина. Я, как нутрициолог, решил разобраться, что на самом деле говорят...