Привет! :) Рыба у нас – обязательный участник семейного стола. Жареная, запеченная, вареная – в любом из этих видов присутствует регулярно. Но цены на нее, на хорошую, прямо скажем, кусаются. Под хорошей я подразумеваю арктическую сиговую рыбу – омуля, муксуна, чира, нельму и лососевых – самого лосося и форель. И особенно чира и лосося – в соленом виде готовы есть их хоть каждый день. Но весной этого года я делал технологическую карту для одного кафе, в котором был представлен сагудай – местная разновидность быстрой малосольной закуски...

Приветствую уважаемые подписчики и гости канала студии! Давайте сегодня поговорим про суточные нормы вылова для рыболова-любителя, достаточны ли они или надо что-то пересмотреть в данном вопросе правил рыболовства. Так как в разных регионах действуют свои правила и суточная норма тоже разная, то я буду опираться на нормы правил своего региона. У нас действуют правила Волжско-Каспийского бассейна. Суточная норма моего региона составляет 5 кг рыбы, много это или мало сейчас и обсудим. Если брать лов...