В сегодняшнем обзоре хочу показать наглядно, сколько накручивают рестораны на своих меню. За основу возьмем популярное блюдо плов. Честно говоря расчеты меня поразили. Буквально на днях решил дома приготовить казан плова и заодно посчитал сколько уходит продуктов. В общем тут 800гр мяса, немного овощей, рис и все. Сам процесс готовки опишу кратко с фото. Мясо режим кубиками или прямоугольными кусками, лук нарезаем полукольцами, а морковь по желанию. Далее в казан наливаем растительное масло 3-4 столовые ложки, а затем добавляем в казал лук...

Сразу возникает встречный вопрос, а какой казан и какие порции? В этой статье хочу рассказать о приготовлении плова в 3 — х литровом казане, по своему рецепту. Не скажу, что мой рецепт самый лучший, что гости всё поели и попросили добавки, а добавки не оказалось поэтому пришлось готовить ещё один казан. Все эти заманухи для прочтения статьи я знаю. И, как показывает практика, сделав блюдо по такому рецепту получается самая обыкновенная еда. Но раз в заголовке стоит слово порция и казан, значит речь дальше пойдет о них...