Вы съели третье яблоко за день, чувствуете тяжесть, а живот надулся, как воздушный шар. Думаете, это «просто клетчатка». А это фруктоза, которая не усвоилась и начала бродить. Безопасная цифра существует. И она меньше, чем вы думаете. Вы думаете, что яблоки полезны, потому что в них мало калорий. Это правда. Одно яблоко — 95 ккал. Два — 190. Три — 285. Калорийность не критична. Проблема в другом. Яблоки — это фруктоза. Когда вы съедаете 1–2 плода, организм справляется. Когда вы съедаете третье, вы превышаете порог усвоения фруктозы...