Говяжья печень! Говяжья печень является одним из лучших субпродуктов и по пищевой ценности, и по вкусовым характеристикам. Вес печени 4 - 5 кг, цвет - тёмный, красно коричневый. Печень содержит белок с оптимальным набором аминокислот, необходимых для организма. Также особую ценность она имеет благодаря высокому содержанию Селена, который является мощным антиоксидантом, уменьшающим риск развития сердечно - сосудистых заболеваний и зла качественных новообразований...

Печень — очень полезный для нашего организма субпродукт. Регулярно включая блюда из печени в свой рацион, можно предупредить анемию, нарушения обмена веществ, другие серьезные проблемы со здоровьем. Проблема только в том, что не всем эти блюда по вкусу. Попробуем выяснить главные секреты и хитрости приготовления вкусных блюд из печени, чтобы накормить даже самых больших приверед. Секреты правильного выбора печени В магазинах чаще всего встречаются печень говяжья, свиная и куриная. У каждой свои особенности...