Почему яблоко — символ здоровья и стройности? Сколько калорий действительно в одном сочном плоде? И как сорт, размер и даже цвет кожуры меняют эти цифры? Ответы — в этой статье. Читайте до конца, чтобы узнать, что на самом деле скрывается под хрустящей кожурой! Вопрос кажется простым: сколько калорий в яблоке? Но стоит заглянуть глубже — и становится ясно: всё зависит от сорта, размера, зрелости и даже региона, где вырос плод. В среднем, калорийность яблока составляет 47 ккал на 100 граммов. Это значение встречается чаще всего и используется в большинстве таблиц калорийности продуктов...

Полдень, офис, живот заурчал. На столе яблоко и апельсин, время выбрать одно. Яблоко хрустящее, съедается быстро, но через час голод возвращается. Апельсин сладкий, руки в соке, но сытость держится дольше. Что взять, если следующий приём пищи через три часа? Яблоко среднего размера весит 180–200 граммов, содержит 95 килокалорий, 25 граммов углеводов, 4 грамма клетчатки. Углеводы в яблоке — фруктоза и глюкоза в соотношении 2:1, плюс пектин. Пектин — растворимая клетчатка, которая замедляет всасывание сахара в кровь...