Разведение спирта водой, с одной стороны - процесс сложный, а с другой - простой. Сложным его можно назвать из-за процесса контракции - сокращения общего объема. Это значит, что при смешивании 100 мл спирта и 100 мл воды, суммарный объем смеси не составит 200 мл, а будет несколько меньше. Контракция – уменьшение общего объема вследствие гидратации - процесса связывания частиц растворимого в воде вещества с молекулами воды. Получить требуемую спиртуозность раствора можно несколькими путями: Самый популярный способ - смешивать жидкости отмеренные по объему...

Порой бывает сложно принять тот факт, что водка легче воды, но это именно так. Все потому, что одинаковый объем жидкостей не всегда означает их одинаковый вес. И во всем «виновата» плотность. У воды, спиртов и спиртосодержащих жидкостей показатели плотности разные, поэтому при равных объемах вес их будет различным. Например, при комнатной температуре литр водки весит 953 грамма, а литр воды, как мы все помним, равен 1000 граммам. Молекулы спиртов крупнее молекул воды и сложнее по составу. Таким...