Что выгоднее: брать полную тушку курицы или фрагментированную куриную продукцию (грудки, бёдра, голени, крылья или филе)? Сколько реально чистого мяса в курице? Эти вопросы уже давно не давали мне покоя. Поэтому я решил провести небольшое исследование. Мною была куплена тушка цыплёнка-бройлера по цене 102,99 руб. массой 1,656 кг. Контрольное взвешивание на кухонных весах (погрешность ±1 г) сразу выявило недостачу. 12 граммов - это не критично. Снимаем упаковку. И теряем ещё 19 граммов. Итого минус 31 грамм...

Хрустящая, зажаристая корочка на запеченной или жареной курице - очень вкусная вещь. Первое, что с курицы обдирается и съедается - это она. Иногда и мясо-то потом уже не интересует...Но это так, дурная привычка. Простите, что упомянул. Еще в курице хорошо то, что готовить ее можно по “запчастям”, какие кому больше нравятся, да и вообще - недорогая она, иногда даже вкусная. Вот сегодня рецепт окорочков. Надеюсь, понравится. Берем: Как готовим: Смешиваем муку, карри, соль и мелко натертый сыр и тщательно панируем в этом курицу...