Стандартная курица Я всегда покупаю курицу целиком. В ближайших сетевых магазинах она стоит одинаково — 120 рублей за 1 кг, весит всегда примерно 2 кг. Так получается дешевле, чем брать отдельные части курицы. Итак, наша курочка стоит 240 рублей. Разделка курицы Курицу я разделываю дома на части, отделяю крылья, голени, бедра, грудки. Оставшийся «остов» используется для супов, а иногда и для вторых блюд. Например, можно отварить суповой набор, вынуть из бульона мясо с костями. На бульоне сварить гречку, а с костей в это время снять руками все мясо, измельчить и добавить к гречке...

Я обожаю готовить куриные крылышки, но, заходя за ними в мясной магазин, каждый раз задаюсь одним и тем же вопросом: почему они стоят дороже окорочков и почти наравне с грудкой, где вообще одно мясо? Знаете, когда дело касается цены, крылья начинают напоминать мне креветки: вроде бы есть в них нечего, а стоят дорого. Думаю, опытные домохозяйки и так прекрасно понимают что я не голословна, а для тех, кто не в курсе цен, приведу пример стоимости различных составляющих тушки в одном и том же магазине...