Куриные яйца являются одним из популярных продуктов в мире. Они бывают с белой и желтой скорлупой, мелкие и крупные. Именно поэтому их разделяют на 1 и 2 категорию. Более подробно об отличии маркировок куриных яиц читайте далее в статье...

Яйца в рецептах обычно указываются не по весу, а в штуках. Хотя в рецептурных картах для профессионалов количество яиц указано в граммах. И когда я в первый раз такое увидела, мне показалось это очень странным и даже смешным, если честно. Настолько я привыкла к тому, что яйца в рецепте только в штуках. Граммы яиц — что это?))) Но на самом деле для многих рецептов важно очень четко соблюдать граммовки, поэтому необходимо знать, сколько яиц в граммах вы добавили по рецепту. Поэтому, если автор рецепта указал количество яиц в граммах, то не поленитесь и взвесьте их...