Замечали ли вы, что на упаковке яиц ставят такие отметки? Что это за отметки и в чем же разница. Казалось бы, яйцо как яйцо и все они одинаковые, что тут выбирать? Но уж нет, разница и отличие есть. Так уж заведено в мире стандартов и ГОСТов – что всему свое назначение и обозначение. Вот и с яйцами такая же ситуация. Самое главное различие, которое можно увидеть сразу – это размер самих яиц. В одной упаковке все яйца будут крупные, а в другой мелкие. ❗Буду рада вашему лайку...

Разберём: как устроена скорлупа, как распознать испорченное яйцо, каковы реальные сроки годности. Отдельно поговорим о размерах и категориях яиц, о том, отличаются ли чем‑то коричневые и белые, почему бывает два желтка, сколько яиц несёт курица в день и действительно ли цвет желтка что‑то «говорит» о пользе. В финале — ответы на частые вопросы и практичная памятка. Скорлупа состоит преимущественно из карбоната кальция и пронизана микроскопическими порами. Снаружи её закрывает кутикула — тончайшая...