В статье мы разберем, какой выход мяса у свиней, и как данный показатель зависит от их живого веса. Процентное содержание в туше костей, внутренностей, сала и чистого мяса напрямую связано с породой поросенка и его возрастом...

Всем здравствуйте дорогие подписчики и читатели. Сегодня расскажу историю которую мне поведали люди с которыми мы общаемся обычно по делам. Так вот, осенью мы у них закупаем картошку свою не сажаем, но не в этом дело у нас другое направление и мы занимаемся хозяйством. Так вот сын у хозяйки у которой мы производим закупку занимается тоже перекупкой мяса и поставляет его в основном на нашу столицу на Москву. Обычно закупка происходит у населения и это требует времени. Пока клиентов наберешь нужное количество, забой произведешь на все нужно время...