Далеко не всегда объём и вес имеют одинаковые значения. Российские производители молочной продукции стали чаще указывать на упаковке не объём, а вес. Так, на пакете или бутылке молока или кефира может значиться «1 кг» либо «1 000 г». Лишь иногда вес дополняют эквивалентом в миллилитрах. Возможно, таким образом производители пытаются скрыть уменьшение объёма продуктов. Посудите сами: 1 кг молока занимает всего около 970 мл. Для некоторых товаров вроде сливок жирностью 33% или столового уксуса соотношение веса и объёма будет один к одному...

🧀 Производство сыра — процесс куда более ресурсоёмкий, чем может показаться на первый взгляд. Основной фактор здесь — объём молока, который требуется для получения всего одного килограмма готового продукта. 📊В среднем показатели такие: • Твёрдые и полутвёрдые сыры (гауда, российский, чеддер) — 9–12 л молока на 1 кг   • Мягкие сыры (бри, камамбер, фета) — 7–9 л молока на 1 кг   Если брать усреднённо, получается около 10 литров молока. При закупочной цене 35 ₽ за литр — только сырьё обходится примерно в 350 ₽ на 1 кг сыра...